Cask Speyside 10 Years Old First Edition

Aroma: Prickelnde Zitrone, cremiger Vanille-Fudge, dezente Minze und Jasminblüten. Geschmack: Eine seidige Textur, mit Noten von Gerstenzucker, Haselnuss, Zimt und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Im Nachklang Süß, zitrusfrisch und seidig.

Ben Nevis 10 Jahre Cask Strength Batch #1

In der Nase überraschend mild, wenn man den hohen Alkoholgehalt beachtet. Frische & getrocknete Früchte, ein leichter Anklang von Aromaöl und etwas gehobeltes Hartholz. Beim Trinken hat der Ben Nevis eine angenehme Textur mit einer leichten Süße, die in einen trockenen, würzigen Abgang übergeht. Am Ende bleibt eine schwache Fondant-Note. Mit etwas Wasser öffnet sich dieser Whisky wunderbar, das Geschmacksprofil wird hier nun durch etwas Sichuan Pfeffer und Ingwer erweitert. In Allem eine lebhafte und exotische Abfüllung aus der Destillerie am Fuße des Ben Nevis.

Big Peat Vatertag Edition Batch # 1

Aroma: Rauchig mit Noten von geräuchertem Fleisch und getrocknetem Seegras.

Geschmack: Zuerst Torfrauch, frisch, kraftvoll mit Noten von Zitrusfrüchten und einer leichten süße.

Im Nachklang langanhaltend, frisch und maritim.

Glen Scotia 2003, Peated Rum Cask Finish Campbeltown Malts Festival 2019

Aroma: Eröffnet auf einer sachten süßen Torfnote, dann Citrusnoten von Zitronenschale und Ananassaft. Es findet sich etwas Vanillesirup und gemahlene Pfefferkörner mit Zimt und Ingwerwürze im finish.

Port Charlotte 10 Jahre 2008/18 The Maltman

Nose: Lots of peat smoke with some pears and hints of vanilla. Muschelkalk, Zitrus, süßer Rauch, Schwarzbrot mit zartem Räucherschinken, Tabak.

Palate: Warming with sooty and salty liquorice notes. Give it time and some almond nutty flavours come through. Vielschichtig nach Räucherfisch, Salz, Zitrone, zarte Kräuternoten wie Salbei und Eukalyptus.

Finish: Close your eyes and think of Islay…

Octomore 3rd Edition 10 Jahre “Dialogos” 2008/18

Aroma: There is a richness, chocolate, tobacco, bonfire smoke, leather. Vanilla custard, blueberry dry straw and pear drops.

aste: Warming, spicy – mulled wine. Leather and tobacco, malt sugar, icing sugar. All wrapped in earthy peaty smoke. Dry on the palate.

Finish: Oak driven, coconut, tobacco, vanilla, then smoke. In balance the time in the cask has calmed the smoke, both through the phenols lowering naturally over time and the influence of the oak becoming greater.

Bn7 – Elements of Islay 

Bunnahabhain

16 Jahre

Oloroso Sherry Butts

Un-chillfiltered, Natural Colour Limited Edition 1620 Flaschen.

Single Cask Seasons Winter 2018 

Caol Ila 2009/2019

Einzelfaßabfüllung, non chill-filtered,

natural colour, limited edition 687 Flaschen.

Kingsbarns „DREAM TO DRAM“.

Aroma: Tritt sehr fruchtig an mit Banane, Ananassaft und einem Bouquet

von Sommerbeeren untermalt mit einer leichten Kräuternote.

Geschmack: Cremiges Toffee-Karamell, Gebäck, rote Johannisbeere und Mango.

Abgang: Honig, Sirup und feine Ingwernoten.